Рецепт заправки для борща 'Торчин по-домашнему', включающий свеклу, лук, перец, морковь, сок томатный, перец горький, чеснок, уксус, масло растительное, сахар и соль. Ингредиенты пропускаются через мясорубку, затем добавляются масло, сахар, уксус и соль и варятся на огне примерно час. Готовую заправку можно использовать не только для борща, но и как самостоятельное блюдо, намазывая на хлебцы.